Süttozu ve lesitin kullanımının yoğurt kalitesine etkisi

KURT, Ahmet; Çakmakçı, Songül; Kotancılar, Halis Gürbüz; Özdemir, Salih

Makale Tam Makale Ulusal 1989

Süttozu ve lesitin kullanımının yoğurt kalitesine etkisi

Ahmet KURT, Songül Çakmakçı, Halis Gürbüz Kotancılar, Salih Özdemir

Gıda Cilt 14 · ss. 301–307 · 01.01.1989

Atıf için künye

KURT, A., Çakmakçı, S., Kotancılar, H. G., & Özdemir, S. (1989). Süttozu ve lesitin kullanımının yoğurt kalitesine etkisi. Gıda, 14, 301–307.

BibTeX

@article{kurt1989-272530,
  author = {KURT, Ahmet and Çakmakçı, Songül and Kotancılar, Halis Gürbüz and Özdemir, Salih},
  title = {Süttozu ve lesitin kullanımının yoğurt kalitesine etkisi},
  journal = {Gıda},
  year = {1989},
  volume = {14},
  pages = {301--307},
  issn = {1300-3070},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272530-suttozu-ve-lesitin-kullaniminin-yogurt-kalitesine-etkisi}
}