Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Kimyasal Değişimlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.

Kotancılar, Halis Gürbüz; ÇELİK, İLYAS; ERTUGAY, ZEKİ; ELGÜN, ADEM

Makale Tam Makale Ulusal 1997

Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Kimyasal Değişimlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.

Halis Gürbüz Kotancılar, İLYAS ÇELİK, ZEKİ ERTUGAY, ADEM ELGÜN

Gıda Cilt 22 · ss. 59–65 · 01.01.1997

Atıf için künye

Kotancılar, H. G., ÇELİK, İ., ERTUGAY, Z., & ELGÜN, A. (1997). Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Kimyasal Değişimlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Gıda, 22, 59–65.

BibTeX

@article{kotancilar1997-272528,
  author = {Kotancılar, Halis Gürbüz and ÇELİK, İLYAS and ERTUGAY, ZEKİ and ELGÜN, ADEM},
  title = {Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Kimyasal Değişimlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.},
  journal = {Gıda},
  year = {1997},
  volume = {22},
  pages = {59--65},
  issn = {1300-3070},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272528-farkli-ambalajlarda-depolanan-katkili-ve-katkisiz-unlarda-meydana-gelen-kimyasal}
}