Değişik Seviyelerde Yerli Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. perfringens ve Diğer Mikroorganizma Düzeyleri

Kaya, Mükerrem; YETIM, H; Kotancılar, Halis Gürbüz; Gökalp, Hüsnü Yusuf

Makale Tam Makale Ulusal 1988

Değişik Seviyelerde Yerli Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. perfringens ve Diğer Mikroorganizma Düzeyleri

Mükerrem Kaya, H YETIM, Halis Gürbüz Kotancılar, Hüsnü Yusuf Gökalp

Gıda Cilt 13 · Sayı 2 · ss. 129–135 · 01.04.1988

Atıf için künye

Kaya, M., YETIM, H., Kotancılar, H. G., & Gökalp, H. Y. (1988). Değişik Seviyelerde Yerli Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. perfringens ve Diğer Mikroorganizma Düzeyleri. Gıda, 13(2), 129–135.

BibTeX

@article{kaya1988-272516,
  author = {Kaya, Mükerrem and YETIM, H and Kotancılar, Halis Gürbüz and Gökalp, Hüsnü Yusuf},
  title = {Değişik Seviyelerde Yerli Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. perfringens ve Diğer Mikroorganizma Düzeyleri},
  journal = {Gıda},
  year = {1988},
  volume = {13},
  number = {2},
  pages = {129--135},
  issn = {0323-4320},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272516-degisik-seviyelerde-yerli-yagsiz-soya-unu-katilan-taze-ve-depolanmis}
}