Makale
Tam Makale
Ulusal
2023
Açık erişimli
Mısır Unu Gam Katkısının Ekmeğin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri.
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Online)
Cilt 6 · Sayı 2 · ss. 1270–1284 · 01.07.2023
Atıf için künye
Kotancılar, H. G., İnan, N., & Seyyed Cheraghı, K. (2023). Mısır Unu Gam Katkısının Ekmeğin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Online), 6(2), 1270–1284.
BibTeX
@article{kotancilar2023-272512,
author = {Kotancılar, Halis Gürbüz and İnan, Nilüfer and Seyyed Cheraghı, Kimya},
title = {Mısır Unu Gam Katkısının Ekmeğin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri.},
journal = {Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Online)},
year = {2023},
volume = {6},
number = {2},
pages = {1270--1284},
issn = {2687-3729},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272512-misir-unu-gam-katkisinin-ekmegin-bazi-kalite-ozellikleri-uzerine-etkileri}
}