Kitapta Bölüm
Uluslararası
2025
ZENCEFİLİN (ZINGIBER OFFICINALE) ÖNEMLİ ÖZELLİKLERİ VE GIDALARDA KULLANIMI
GIDA TEKNOLOJİSİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar) 2
ss. 29–50 · 2025
Atıf için künye
Erdoğan, A., & Gürses, M. (2025). ZENCEFİLİN (ZINGIBER OFFICINALE) ÖNEMLİ ÖZELLİKLERİ VE GIDALARDA KULLANIMI. ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, ÖZDEMİR MURAT (Ed.), GIDA TEKNOLOJİSİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar) 2 (ss. 29–50). Efe Akademi.
BibTeX
@incollection{erdogan2025-272402,
author = {Erdoğan, Ahmet and Gürses, Mustafa},
title = {ZENCEFİLİN (ZINGIBER OFFICINALE) ÖNEMLİ ÖZELLİKLERİ VE GIDALARDA KULLANIMI},
booktitle = {GIDA TEKNOLOJİSİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar) 2},
editor = {ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, ÖZDEMİR MURAT},
publisher = {Efe Akademi},
year = {2025},
pages = {29--50},
isbn = {9786253927004},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272402-zencefilin-zingiber-officinale-onemli-ozellikleri-ve-gidalarda-kullanimi}
}