Farklı pH’lı pastırma çemenlerin renk özellikleri üzerine kırmızı lahana su ekstraktının etkisi

Aksu, Muhammet İrfan; Şat, İhsan Güngör; TURAN, EMRE

Bildiri Özet Bildiri Uluslararası 2016

Farklı pH’lı pastırma çemenlerin renk özellikleri üzerine kırmızı lahana su ekstraktının etkisi

Muhammet İrfan Aksu, İhsan Güngör Şat, EMRE TURAN

I. Uluslararası Turizm ve Gıda Güvenliği Kongresi Antalya · 21.05.2016–23.05.2016 · 21.05.2016

Atıf için künye

Aksu, M. İ., Şat, İ. G., & TURAN, E. (2016). Farklı pH’lı pastırma çemenlerin renk özellikleri üzerine kırmızı lahana su ekstraktının etkisi. I. Uluslararası Turizm ve Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya.

BibTeX

@inproceedings{aksu2016-272183,
  author = {Aksu, Muhammet İrfan and Şat, İhsan Güngör and TURAN, EMRE},
  title = {Farklı pH’lı pastırma çemenlerin renk özellikleri üzerine kırmızı lahana su ekstraktının etkisi},
  booktitle = {I. Uluslararası Turizm ve Gıda Güvenliği Kongresi},
  address = {Antalya},
  year = {2016},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272183-farkli-phli-pastirma-cemenlerin-renk-ozellikleri-uzerine-kirmizi-lahana-su}
}