Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Kitapta Bölüm Ders Kitabı Bölümü Ulusal 2009

Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarının Tanımı ve Genel Prensipleri

Mükerrem KAYA, Güzin Kaban

Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi ss. 86–102 · 2009

Atıf için künye

KAYA, M., & Kaban, G. (2009). Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarının Tanımı ve Genel Prensipleri. E.Öztetik (Ed.), Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi (ss. 86–102). Anadolu Üniversitesi Yayınları.

BibTeX 
@incollection{kaya2009-271614,
  author = {KAYA, Mükerrem and Kaban, Güzin},
  title = {Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarının Tanımı ve Genel Prensipleri},
  booktitle = {Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi},
  editor = {E.Öztetik},
  publisher = {Anadolu Üniversitesi Yayınları},
  year = {2009},
  pages = {86--102},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/271614-tehlike-analizi-ve-kritik-kontrol-noktalarinin-tanimi-ve-genel-prensipleri}
}