Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2010
Geleneksel Sucuklardan İzole Edilen Bakterilerin Sucuk Üretiminde Starter Kültür Olarak Kullanılabilme İmkanları
1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı
ss. 5 · Aydın · 02.12.2010–03.12.2010 · 02.12.2010
Atıf için künye
Kaban, G., & Kaya, M. (2010). Geleneksel Sucuklardan İzole Edilen Bakterilerin Sucuk Üretiminde Starter Kültür Olarak Kullanılabilme İmkanları. 1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı, Aydın (ss. 5).
BibTeX
@inproceedings{kaban2010-271587,
author = {Kaban, Güzin and Kaya, Mükerrem},
title = {Geleneksel Sucuklardan İzole Edilen Bakterilerin Sucuk Üretiminde Starter Kültür Olarak Kullanılabilme İmkanları},
booktitle = {1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı},
address = {Aydın},
year = {2010},
pages = {5},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/271587-geleneksel-sucuklardan-izole-edilen-bakterilerin-sucuk-uretiminde-starter-kultur}
}