Bildiri
Poster
Ulusal
2017
Kür edilmiş et ürünlerinde nitrozamin oluşumu ve fenolik bileşikler
10.Gıda Mühendiliği Kongresi
09.11.2017–11.11.2017 · 09.11.2017
Atıf için künye
Sallan, S., Kaban, G., & Kaya, M. (2017). Kür edilmiş et ürünlerinde nitrozamin oluşumu ve fenolik bileşikler. 10.Gıda Mühendiliği Kongresi.
BibTeX
@inproceedings{sallan2017-271565,
author = {Sallan, Selen and Kaban, Güzin and Kaya, Mükerrem},
title = {Kür edilmiş et ürünlerinde nitrozamin oluşumu ve fenolik bileşikler},
booktitle = {10.Gıda Mühendiliği Kongresi},
year = {2017},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/271565-kur-edilmis-et-urunlerinde-nitrozamin-olusumu-ve-fenolik-bilesikler}
}