Sodyum Oranı Düşürülmüş Tuz Karışımlarının Pastırmanın Katepsin B, B+L ve H aktivitelerine etkileri

YALINKILIC, BARIS; FETTAHOGLU, KUBRA; Kaban, Güzin; Kaya, Mükerrem

Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2015

Sodyum Oranı Düşürülmüş Tuz Karışımlarının Pastırmanın Katepsin B, B+L ve H aktivitelerine etkileri

BARIS YALINKILIC, KUBRA FETTAHOGLU, Güzin Kaban, Mükerrem Kaya

9. Gıda Mühendisleri Kongresi ss. 125 · İzmir · 12.11.2015–14.11.2015 · 12.11.2015

Atıf için künye

YALINKILIC, B., FETTAHOGLU, K., Kaban, G., & Kaya, M. (2015). Sodyum Oranı Düşürülmüş Tuz Karışımlarının Pastırmanın Katepsin B, B+L ve H aktivitelerine etkileri. 9. Gıda Mühendisleri Kongresi, İzmir (ss. 125).

BibTeX

@inproceedings{yalinkilic2015-271497,
  author = {YALINKILIC, BARIS and FETTAHOGLU, KUBRA and Kaban, Güzin and Kaya, Mükerrem},
  title = {Sodyum Oranı Düşürülmüş Tuz Karışımlarının Pastırmanın Katepsin B, B+L ve H aktivitelerine etkileri},
  booktitle = {9. Gıda Mühendisleri Kongresi},
  address = {İzmir},
  year = {2015},
  pages = {125},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/271497-sodyum-orani-dusurulmus-tuz-karisimlarinin-pastirmanin-katepsin-b-bl-ve-h}
}