Kürleme Karışımında Kırmızıbiber Kullanımının Pastırmanın Uçucu Bileşik Profiline Etkileri

Sayın, E O; Kaban, Güzin; Kaya, Mükerrem

Bildiri Poster Ulusal 2015

Kürleme Karışımında Kırmızıbiber Kullanımının Pastırmanın Uçucu Bileşik Profiline Etkileri

9. Gıda Mühendisleri Kongresi ss. 7 · İzmir · 12.11.2015–14.11.2015 · 12.11.2015

Atıf için künye

Sayın, E. O., Kaban, G., & Kaya, M. (2015). Kürleme Karışımında Kırmızıbiber Kullanımının Pastırmanın Uçucu Bileşik Profiline Etkileri. 9. Gıda Mühendisleri Kongresi, İzmir (ss. 7).

BibTeX

@inproceedings{sayin2015-271472,
  author = {Sayın, E O and Kaban, Güzin and Kaya, Mükerrem},
  title = {Kürleme Karışımında Kırmızıbiber Kullanımının Pastırmanın Uçucu Bileşik Profiline Etkileri},
  booktitle = {9. Gıda Mühendisleri Kongresi},
  address = {İzmir},
  year = {2015},
  pages = {7},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/271472-kurleme-karisiminda-kirmizibiber-kullaniminin-pastirmanin-ucucu-bilesik}
}