Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2010

Farklı Oranlarda Portakal Lifi ve Kuyruk Yağı Kullanımının Sucuğun Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkileri

BARIS YALINKILIC, Güzin Kaban, Mehmet Murat Karaoğlu, Mükerrem Kaya

1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı ss. 10 · Aydın · 02.12.2010–03.12.2010 · 02.12.2010

Atıf için künye

YALINKILIC, B., Kaban, G., Karaoğlu, M. M., & Kaya, M. (2010). Farklı Oranlarda Portakal Lifi ve Kuyruk Yağı Kullanımının Sucuğun Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkileri. 1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı, Aydın (ss. 10).

BibTeX 
@inproceedings{yalinkilic2010-271464,
  author = {YALINKILIC, BARIS and Kaban, Güzin and Karaoğlu, Mehmet Murat and Kaya, Mükerrem},
  title = {Farklı Oranlarda Portakal Lifi ve Kuyruk Yağı Kullanımının Sucuğun Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkileri},
  booktitle = {1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı},
  address = {Aydın},
  year = {2010},
  pages = {10},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/271464-farkli-oranlarda-portakal-lifi-ve-kuyruk-yagi-kullaniminin-sucugun-teksturel}
}