Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2011
Farklı Proses Şartlarında Olgunlaştırılan Sucukların Tekstürel Özellikleri
7. Gıda Mühendisliği Kongresi
ss. 93 · Ankara · 24.11.2011–26.11.2011 · 24.11.2011
Atıf için künye
Kaban, G., Karaoğlu, M. M., & Kaya, M. (2011). Farklı Proses Şartlarında Olgunlaştırılan Sucukların Tekstürel Özellikleri. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara (ss. 93).
BibTeX
@inproceedings{kaban2011-271457,
author = {Kaban, Güzin and Karaoğlu, Mehmet Murat and Kaya, Mükerrem},
title = {Farklı Proses Şartlarında Olgunlaştırılan Sucukların Tekstürel Özellikleri},
booktitle = {7. Gıda Mühendisliği Kongresi},
address = {Ankara},
year = {2011},
pages = {93},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/271457-farkli-proses-sartlarinda-olgunlastirilan-sucuklarin-teksturel-ozellikleri}
}