Bildiri
Poster
Ulusal
2016
Pastırmanın Renk Kalitesi Üzerine Kırmızı Lahana Liyofilize Su Ekstraktlı Çemenlerin Etkisi (Effect of red cabbage lyophilized water extract on pastırma çemen quality)
Türkiye 12. Gıda Kongresi
ss. 1 · Edirne · 05.10.2016–07.10.2016 · 05.10.2016
Atıf için künye
Aksu, M. İ., Şat, İ. G., Öz, F., Erdemir, E., Gürses, M., & Turan, E. (2016). Pastırmanın Renk Kalitesi Üzerine Kırmızı Lahana Liyofilize Su Ekstraktlı Çemenlerin Etkisi (Effect of red cabbage lyophilized water extract on pastırma çemen quality). Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne (ss. 1).
BibTeX
@inproceedings{aksu2016-270217,
author = {Aksu, Muhammet İrfan and Şat, İhsan Güngör and Öz, Fatih and Erdemir, Ebru and Gürses, Mustafa and Turan, Emre},
title = {Pastırmanın Renk Kalitesi Üzerine Kırmızı Lahana Liyofilize Su Ekstraktlı Çemenlerin Etkisi (Effect of red cabbage lyophilized water extract on pastırma çemen quality)},
booktitle = {Türkiye 12. Gıda Kongresi},
address = {Edirne},
year = {2016},
pages = {1},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/270217-pastirmanin-renk-kalitesi-uzerine-kirmizi-lahana-liyofilize-su-ekstraktli}
}