Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2010
Farklı Nitrit Dozları ve Starter Kültür Kullanımının Sucukta Escherichia coli O157:H7 nin Gelişimi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı
ss. 70 · Aydın · 02.12.2010–03.12.2010 · 02.12.2010
Atıf için künye
Öz, F., Kaya, M., & Aksu, M. İ. (2010). Farklı Nitrit Dozları ve Starter Kültür Kullanımının Sucukta Escherichia coli O157:H7 nin Gelişimi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi. 1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı, Aydın (ss. 70).
BibTeX
@inproceedings{oz2010-270200,
author = {Öz, Fatih and Kaya, Mükerrem and Aksu, Muhammet İrfan},
title = {Farklı Nitrit Dozları ve Starter Kültür Kullanımının Sucukta Escherichia coli O157:H7 nin Gelişimi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi},
booktitle = {1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı},
address = {Aydın},
year = {2010},
pages = {70},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/270200-farkli-nitrit-dozlari-ve-starter-kultur-kullaniminin-sucukta-escherichia-coli}
}