Bildiri
Poster
Ulusal
2012
Farklı pişirme yöntemlerinin kaz etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu ve genel kimyasal bileşim üzerine olan etkisi.
II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı
06.12.2012–07.12.2012 · 06.12.2012
Atıf için künye
ÇELİK, T., KIZIL, M., & Öz, F. (2012). Farklı pişirme yöntemlerinin kaz etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu ve genel kimyasal bileşim üzerine olan etkisi. II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı.
BibTeX
@inproceedings{celik2012-270189,
author = {ÇELİK, TUĞBA and KIZIL, MEVLÜDE and Öz, Fatih},
title = {Farklı pişirme yöntemlerinin kaz etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu ve genel kimyasal bileşim üzerine olan etkisi.},
booktitle = {II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı},
year = {2012},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/270189-farkli-pisirme-yontemlerinin-kaz-etinde-heterosiklik-aromatik-amin-olusumu-ve}
}