Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2008
Farklı Pişirme Metotlarının Kuzu Etinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri.
Türkiye 10. Gıda Kongresi
ss. 507 · Erzurum · 21.05.2008–23.05.2008 · 21.05.2008
Atıf için künye
Öz, F., Kaban, G., & Kaya, M. (2008). Farklı Pişirme Metotlarının Kuzu Etinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri. Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum (ss. 507).
BibTeX
@inproceedings{oz2008-270172,
author = {Öz, Fatih and Kaban, Güzin and Kaya, Mükerrem},
title = {Farklı Pişirme Metotlarının Kuzu Etinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri.},
booktitle = {Türkiye 10. Gıda Kongresi},
address = {Erzurum},
year = {2008},
pages = {507},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/270172-farkli-pisirme-metotlarinin-kuzu-etinde-heterosiklik-aromatik-amin-olusumu}
}