Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2008

Farklı Pişirme Metotları ve Seviyelerinin Tavuk Pirzolalarında Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri

Fatih Öz, Güzin Kaban, Mükerrem Kaya

Türkiye 10. Gıda Kongresi ss. 505 · Erzurum · 21.05.2008–23.05.2008 · 21.05.2008

Atıf için künye

Öz, F., Kaban, G., & Kaya, M. (2008). Farklı Pişirme Metotları ve Seviyelerinin Tavuk Pirzolalarında Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri. Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum (ss. 505).

BibTeX 
@inproceedings{oz2008-270163,
  author = {Öz, Fatih and Kaban, Güzin and Kaya, Mükerrem},
  title = {Farklı Pişirme Metotları ve Seviyelerinin Tavuk Pirzolalarında Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri},
  booktitle = {Türkiye 10. Gıda Kongresi},
  address = {Erzurum},
  year = {2008},
  pages = {505},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/270163-farkli-pisirme-metotlari-ve-seviyelerinin-tavuk-pirzolalarinda-heterosiklik}
}