Et ve et ürünlerinde heterosiklik aromatik amin oluşumunun engellenmesi.

Öz, Fatih; KAYA, MÜKERREM

Makale Tam Makale Ulusal 2007

Et ve et ürünlerinde heterosiklik aromatik amin oluşumunun engellenmesi.

Fatih Öz, MÜKERREM KAYA

ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY Cilt 38 · Sayı 1 · ss. 121–126 · 01.01.2007

Atıf için künye

Öz, F., & KAYA, M. (2007). Et ve et ürünlerinde heterosiklik aromatik amin oluşumunun engellenmesi. ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY, 38(1), 121–126.

BibTeX

@article{oz2007-270061,
  author = {Öz, Fatih and KAYA, MÜKERREM},
  title = {Et ve et ürünlerinde heterosiklik aromatik amin oluşumunun engellenmesi.},
  journal = {ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY},
  year = {2007},
  volume = {38},
  number = {1},
  pages = {121--126},
  issn = {1300-9036},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/270061-et-ve-et-urunlerinde-heterosiklik-aromatik-amin-olusumunun-engellenmesi}
}