BEYAZ PEYNİR YAPIM TEKNİKLERİ VE BEYAZ PEYNİRİN MİKROFLORASI

Özdemir, Cihat; Yüksel, Mehmet; Özdemir, Salih; Kızılkaya, Mehmet Furkan

Kitapta Bölüm Uluslararası 2024

BEYAZ PEYNİR YAPIM TEKNİKLERİ VE BEYAZ PEYNİRİN MİKROFLORASI

Cihat Özdemir, Mehmet Yüksel, Salih Özdemir, Mehmet Furkan Kızılkaya

Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar) ss. 173–196 · 2024

Atıf için künye

Özdemir, C., Yüksel, M., Özdemir, S., & Kızılkaya, M. F. (2024). BEYAZ PEYNİR YAPIM TEKNİKLERİ VE BEYAZ PEYNİRİN MİKROFLORASI. ÖZDEMİR SALİH,ÖZDEMİR CİHAT,ASLAN ÖMER FARUK (Ed.), Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar) (ss. 173–196). Efe Akademi Yayınları.

BibTeX

@incollection{ozdemir2024-263876,
  author = {Özdemir, Cihat and Yüksel, Mehmet and Özdemir, Salih and Kızılkaya, Mehmet Furkan},
  title = {BEYAZ PEYNİR YAPIM TEKNİKLERİ VE BEYAZ PEYNİRİN MİKROFLORASI},
  booktitle = {Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar)},
  editor = {ÖZDEMİR SALİH,ÖZDEMİR CİHAT,ASLAN ÖMER FARUK},
  publisher = {Efe Akademi Yayınları},
  year = {2024},
  pages = {173--196},
  isbn = {9786253921712},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/263876-beyaz-peynir-yapim-teknikleri-ve-beyaz-peynirin-mikroflorasi}
}