Bildiri
Poster
Ulusal
2012
Farklı pıhtılaştırıcı enzim kullanımının Tulum peynirinin mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi
11. Gıda Kongresi
Hatay · 10.10.2012–12.10.2012 · 10.10.2012
Atıf için künye
Şengül, M., Erkaya Kotan, T., & ÜRKEK, B. (2012). Farklı pıhtılaştırıcı enzim kullanımının Tulum peynirinin mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi. 11. Gıda Kongresi, Hatay.
BibTeX
@inproceedings{sengul2012-262147,
author = {Şengül, Mustafa and Erkaya Kotan, Tuba and ÜRKEK, BAYRAM},
title = {Farklı pıhtılaştırıcı enzim kullanımının Tulum peynirinin mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi},
booktitle = {11. Gıda Kongresi},
address = {Hatay},
year = {2012},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/262147-farkli-pihtilastirici-enzim-kullaniminin-tulum-peynirinin-mikrobiyolojik}
}