PİYASADA SATILAN YOĞURTLARIN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE ADE-İNHİBİTÖR AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ

Gürbüz Kaçan, Zeynep; Erkaya Kotan, Tuba; Gürmeriç, Hüseyin Ender; Şengül, Mustafa

doi:10.15237/gida.gd23107

Makale Tam Makale Uluslararası 2023 Açık erişimli

PİYASADA SATILAN YOĞURTLARIN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE ADE-İNHİBİTÖR AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ

Zeynep Gürbüz Kaçan, Tuba Erkaya Kotan, Hüseyin Ender Gürmeriç, Mustafa Şengül

Gıda Cilt 48 · Sayı 6 · ss. 1366–1378 · 01.12.2023

DOI ile aç

Atıf için künye

Gürbüz Kaçan, Z., Erkaya Kotan, T., Gürmeriç, H. E., & Şengül, M. (2023). PİYASADA SATILAN YOĞURTLARIN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE ADE-İNHİBİTÖR AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ. Gıda, 48(6), 1366–1378. https://doi.org/10.15237/gida.gd23107

BibTeX

@article{gurbuzkacan2023-262111,
  author = {Gürbüz Kaçan, Zeynep and Erkaya Kotan, Tuba and Gürmeriç, Hüseyin Ender and Şengül, Mustafa},
  title = {PİYASADA SATILAN YOĞURTLARIN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE ADE-İNHİBİTÖR AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ},
  journal = {Gıda},
  year = {2023},
  volume = {48},
  number = {6},
  pages = {1366--1378},
  issn = {1300-3070},
  doi = {10.15237/gida.gd23107},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/262111-piyasada-satilan-yogurtlarin-fizikokimyasal-mikrobiyolojik-ve-ade-inhibitor}
}