Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Kitapta Bölüm Ulusal 2019

Peynirde Lipoliz

Ziya Gökalp CEYLAN, Sevda Urçar Gelen

Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri Özel 2019

Atıf için künye

CEYLAN, Z. G., & Urçar Gelen, S. (2019). Peynirde Lipoliz. Mustafa ATASEVER (Ed.), Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri Özel. Turkiye Klinikleri.

BibTeX 
@incollection{ceylan2019-251393,
  author = {CEYLAN, Ziya Gökalp and Urçar Gelen, Sevda},
  title = {Peynirde Lipoliz},
  booktitle = {Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri Özel},
  editor = {Mustafa ATASEVER},
  publisher = {Turkiye Klinikleri},
  year = {2019},
  isbn = {9786057597809},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/251393-peynirde-lipoliz}
}