Kitapta Bölüm
Ders Kitabı Bölümü
Uluslararası
2018
Moleküler Gastronomi
Gastronomi ve Yiyecek Tarihi
2018
Atıf için künye
Akoğul, E. (2018). Moleküler Gastronomi. Gastronomi ve Yiyecek Tarihi. Detay Yayıncılık.
BibTeX
@incollection{akogul2018-249952,
author = {Akoğul, Emre},
title = {Moleküler Gastronomi},
booktitle = {Gastronomi ve Yiyecek Tarihi},
publisher = {Detay Yayıncılık},
year = {2018},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/249952-molekuler-gastronomi}
}