Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Kitapta Bölüm Uluslararası 2022

Osmanlı Mutfağı

Emre Akoğul

Gastronomi ve Yiyecek Tarihi ss. 76–93 · 2022

Atıf için künye

Akoğul, E. (2022). Osmanlı Mutfağı. Prof. Dr. Atilla AKBABA, Doç. Dr. Neslihan SERÇEOĞLU (Ed.), Gastronomi ve Yiyecek Tarihi (ss. 76–93). Detay Yayıncılık.

BibTeX 
@incollection{akogul2022-249947,
  author = {Akoğul, Emre},
  title = {Osmanlı Mutfağı},
  booktitle = {Gastronomi ve Yiyecek Tarihi},
  editor = {Prof. Dr. Atilla AKBABA, Doç. Dr. Neslihan SERÇEOĞLU},
  publisher = {Detay Yayıncılık},
  year = {2022},
  pages = {76--93},
  isbn = {9786052547144},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/249947-osmanli-mutfagi}
}