Fırın ürünlerinde Camsı Geçiş ve Önemi

Karaoğlu, Mehmet Murat; Boz, Hüseyin; Kotancılar, Halis Gürbüz; GERCEKASLAN, KAMIL EMRE

Bildiri Poster Ulusal 2007

Fırın ürünlerinde Camsı Geçiş ve Önemi

Mehmet Murat Karaoğlu, Hüseyin Boz, Halis Gürbüz Kotancılar, KAMIL EMRE GERCEKASLAN

5. Gıda Mühendisliği Kongresi ss. 165 · Ankara · 08.10.2007–10.10.2007 · 08.10.2007

Atıf için künye

Karaoğlu, M. M., Boz, H., Kotancılar, H. G., & GERCEKASLAN, K. E. (2007). Fırın ürünlerinde Camsı Geçiş ve Önemi. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara (ss. 165).

BibTeX

@inproceedings{karaoglu2007-247765,
  author = {Karaoğlu, Mehmet Murat and Boz, Hüseyin and Kotancılar, Halis Gürbüz and GERCEKASLAN, KAMIL EMRE},
  title = {Fırın ürünlerinde Camsı Geçiş ve Önemi},
  booktitle = {5. Gıda Mühendisliği Kongresi},
  address = {Ankara},
  year = {2007},
  pages = {165},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/247765-firin-urunlerinde-camsi-gecis-ve-onemi}
}