Fırın Ürünlerinde Kullanılan Bazı Doğal Katkılar

Boz, Hüseyin; Karaoğlu, Mehmet Murat; KOTANCILAR, Halis Gürbüz; GERÇEKASLAN, Kamil Emre

Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2008

Fırın Ürünlerinde Kullanılan Bazı Doğal Katkılar

Hüseyin Boz, Mehmet Murat Karaoğlu, Halis Gürbüz KOTANCILAR, Kamil Emre GERÇEKASLAN

Türkiye 10. Gıda Kongresi ss. 367–368 · Erzurum · 21.05.2008–23.05.2008 · 21.05.2008

Atıf için künye

Boz, H., Karaoğlu, M. M., KOTANCILAR, H. G., & GERÇEKASLAN, K. E. (2008). Fırın Ürünlerinde Kullanılan Bazı Doğal Katkılar. Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum (ss. 367–368).

BibTeX

@inproceedings{boz2008-247758,
  author = {Boz, Hüseyin and Karaoğlu, Mehmet Murat and KOTANCILAR, Halis Gürbüz and GERÇEKASLAN, Kamil Emre},
  title = {Fırın Ürünlerinde Kullanılan Bazı Doğal Katkılar},
  booktitle = {Türkiye 10. Gıda Kongresi},
  address = {Erzurum},
  year = {2008},
  pages = {367--368},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/247758-firin-urunlerinde-kullanilan-bazi-dogal-katkilar}
}