Textural Properties Of Bread Kadayif, A Traditional Turkish Dessert

Boz, Hüseyin; GERÇEKASLAN, Kamil Emre; Karaoğlu, Mehmet Murat; AKBAŞ, Ş; Kotancılar, Halis Gürbüz

Bildiri Özet Bildiri Uluslararası 2010

Textural Properties Of Bread Kadayif, A Traditional Turkish Dessert

Hüseyin Boz, Kamil Emre GERÇEKASLAN, Mehmet Murat Karaoğlu, Ş AKBAŞ, Halis Gürbüz Kotancılar

Uluslar Arası “Adriyatik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar” Sempzoyumu ss. 811 · Tekirdağ · 15.04.2010–17.04.2010 · 15.04.2010

Atıf için künye

Boz, H., GERÇEKASLAN, K. E., Karaoğlu, M. M., AKBAŞ, Ş., & Kotancılar, H. G. (2010). Textural Properties Of Bread Kadayif, A Traditional Turkish Dessert. Uluslar Arası “Adriyatik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar” Sempzoyumu, Tekirdağ (ss. 811).

BibTeX

@inproceedings{boz2010-247756,
  author = {Boz, Hüseyin and GERÇEKASLAN, Kamil Emre and Karaoğlu, Mehmet Murat and AKBAŞ, Ş and Kotancılar, Halis Gürbüz},
  title = {Textural Properties Of Bread Kadayif, A Traditional Turkish Dessert},
  booktitle = {Uluslar Arası “Adriyatik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar” Sempzoyumu},
  address = {Tekirdağ},
  year = {2010},
  pages = {811},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/247756-textural-properties-of-bread-kadayif-a-traditional-turkish-dessert}
}