Makale
Tam Makale
Uluslararası
2020
BUĞDAY UNU YERİNE PATATES UNU İKAMESİNİN KAPKEKLERİN FİZİKSEL KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Gıda
Cilt 45 · Sayı 2 · ss. 390–396 · 01.03.2020
Atıf için künye
GERÇEKASLAN, K. E., & Boz, H. (2020). BUĞDAY UNU YERİNE PATATES UNU İKAMESİNİN KAPKEKLERİN FİZİKSEL KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ. Gıda, 45(2), 390–396. https://dergipark.org.tr/tr/doi/10.15237/gida.GD20018
BibTeX
@article{gercekaslan2020-247731,
author = {GERÇEKASLAN, KAMİL EMRE and Boz, Hüseyin},
title = {BUĞDAY UNU YERİNE PATATES UNU İKAMESİNİN KAPKEKLERİN FİZİKSEL KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ},
journal = {Gıda},
year = {2020},
volume = {45},
number = {2},
pages = {390--396},
issn = {1300-3070},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/247731-bugday-unu-yerine-patates-unu-ikamesinin-kapkeklerin-fiziksel-kalite-ozellikleri}
}