Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Kitapta Bölüm Uluslararası 2026

Cultural Memory of Azerbaijani Cuisine: Documentation of Forgotten Flavors.

Khanım ALIYEVA, Neslihan Serçeoğlu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- VII ss. 73–94 · 2026

Atıf için künye

ALIYEVA, K., & Serçeoğlu, N. (2026). Cultural Memory of Azerbaijani Cuisine: Documentation of Forgotten Flavors. YAZIT HASİBE, GENÇER KANSU (Ed.), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- VII (ss. 73–94). Özgür Yayınları.

BibTeX 
@incollection{aliyeva2026-247490,
  author = {ALIYEVA, Khanım and Serçeoğlu, Neslihan},
  title = {Cultural Memory of Azerbaijani Cuisine: Documentation of Forgotten Flavors.},
  booktitle = {Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- VII},
  editor = {YAZIT HASİBE, GENÇER KANSU},
  publisher = {Özgür Yayınları},
  year = {2026},
  pages = {73--94},
  isbn = {9786258813173},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/247490-cultural-memory-of-azerbaijani-cuisine-documentation-of-forgotten-flavors}
}