Orta Asya’dan Selçuklu’ya Anadolu Mutfağı

Serçeoğlu, Neslihan

Kitapta Bölüm Uluslararası 2018

Orta Asya’dan Selçuklu’ya Anadolu Mutfağı

Gastronomi ve Yiyecek Tarihi ss. 138–151 · 2018

Atıf için künye

Serçeoğlu, N. (2018). Orta Asya’dan Selçuklu’ya Anadolu Mutfağı. Akbaba Atilla, Çetinkaya Neslihan (Ed.), Gastronomi ve Yiyecek Tarihi (ss. 138–151). Detay Yayıncılık.

BibTeX

@incollection{serceoglu2018-247479,
  author = {Serçeoğlu, Neslihan},
  title = {Orta Asya’dan Selçuklu’ya Anadolu Mutfağı},
  booktitle = {Gastronomi ve Yiyecek Tarihi},
  editor = {Akbaba Atilla, Çetinkaya Neslihan},
  publisher = {Detay Yayıncılık},
  year = {2018},
  pages = {138--151},
  isbn = {9786052323670},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/247479-orta-asyadan-selcukluya-anadolu-mutfagi}
}