Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı

Oğuzhan Yıldız, Pınar; YANGILAR, FİLİZ

Makale Derleme Ulusal 2014

Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi Cilt 30 · Sayı 3 · ss. 198–206 · 01.01.2014

Atıf için künye

Oğuzhan Yıldız, P., & YANGILAR, F. (2014). Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı. Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 30(3), 198–206.

BibTeX

@article{oguzhanyildiz2014-209046,
  author = {Oğuzhan Yıldız, Pınar and YANGILAR, FİLİZ},
  title = {Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı},
  journal = {Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi},
  year = {2014},
  volume = {30},
  number = {3},
  pages = {198--206},
  issn = {1012-2354},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/209046-gida-endustrisinde-kitosanin-kullanimi}
}