Artemisia dracunculus Su Ekstresi İçeren Aljinat Boncukların Hazırlanması ve İn Vitro Karakterizasyonu

Amaç: Artemisia dracunculus, geleneksel halk tıbbında kullanılan bir bitkidir ve antioksidan, antiinflamatuar ve antihiperglisemik etkileri bilimsel çalışmalarda gösterilmiştir. Bu çalışmanın amacı, Artemisia dracunculus'un su ekstresini içeren aljinat boncukları hazırlamak ve in vitro karakterizasyon çalışmaları yapmaktır. Yöntemler: Su ekstresinin hazırlanmasında dört farklı ekstraksiyon yöntemi denenmiş ve ekstrelerin toplam fenolik içerikleri Folin–Ciocalteu yöntemi ile belirlenmiştir. En yüksek fenolik içeriğe sahip olan ekstre seçilerek iyonotropik jelasyon ile aljinat boncukları hazırlanmıştır. Boncuklar etüvde kurutma veya liyofilizasyon yöntemleriyle kurutulmuştur. Boncukların in vitro karakterizasyonu (partikül boyutu, morfolojik analiz, enkapsülasyon etkinliği, şişme davranışı ve FT-IR analizleri) yapılmıştır. Şişme çalışmaları sonucunda, liyofilize boncukların şişme kapasitelerinin daha yüksek olduğu görülmüştür. Bulgular: Boncuk boyutları 0.73 ± 0.12 mm ile 1.76 ± 0.13 mm arasında bulunmuş ve liyofilize boncukların daha büyük ve daha gözenekli yapıda olduğu belirlenmiştir. Yükleme etkinliğinin %4.86 ile %14.28 arasında değiştiği bulunmuştur. FT-IR analizleri, ekstrelerin polimer matrisi içinde tutulduğunu ortaya koymuştur. Sonuç: Artemisia dracunculus su ekstresi içeren aljinat boncukları başarıyla hazırlanmış ve in vitro karakterize edilmiştir.