ÇİĞDEM (CROCUS BİFLORUS) YUMRULARINDAN PROTEAZ ENZİMİNİN SAFLAŞTIRILMASI VE SAFLAŞTIRILAN ENZİMİN KAZEİNİN KOAGÜLASYONUNDA KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI

Çelik, Safinur

doi:10.15237/gida.gd17095

Makale Tam Makale Ulusal 2018

ÇİĞDEM (CROCUS BİFLORUS) YUMRULARINDAN PROTEAZ ENZİMİNİN SAFLAŞTIRILMASI VE SAFLAŞTIRILAN ENZİMİN KAZEİNİN KOAGÜLASYONUNDA KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI

Safinur Çelik

Gıda Cilt 43 · Sayı 2 · ss. 231–239 · 01.02.2018

DOI ile aç

Atıf için künye

Çelik, S. (2018). ÇİĞDEM (CROCUS BİFLORUS) YUMRULARINDAN PROTEAZ ENZİMİNİN SAFLAŞTIRILMASI VE SAFLAŞTIRILAN ENZİMİN KAZEİNİN KOAGÜLASYONUNDA KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI. Gıda, 43(2), 231–239. https://doi.org/10.15237/gida.gd17095

BibTeX

@article{celik2018-203848,
  author = {Çelik, Safinur},
  title = {ÇİĞDEM (CROCUS BİFLORUS) YUMRULARINDAN PROTEAZ ENZİMİNİN SAFLAŞTIRILMASI VE SAFLAŞTIRILAN ENZİMİN KAZEİNİN KOAGÜLASYONUNDA KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI},
  journal = {Gıda},
  year = {2018},
  volume = {43},
  number = {2},
  pages = {231--239},
  issn = {1300-3070},
  doi = {10.15237/gida.gd17095},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/203848-cigdem-crocus-biflorus-yumrularindan-proteaz-enziminin-saflastirilmasi-ve}
}