Proje
Herkese açık proje kaydı
Devam eden
Yürütülmekte olan projeler
Tamamlanan
Sonuçlanmış projeler
Filtrelenmiş projeler
2 proje
· Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Tamamlandı
2008–2010
FARKLI PROBİYOTİK KÜLTÜR VE PREBİYOTİK KOMBİNASYONLARI KULLANILARAK ÜRETİLEN YOĞURTLARIN ORGANİK ASİT MİKTARI, AROMA DÜZEYİ, FİZİKSEL, KİMYASAL, REOLOJİK VE MİKROBİYOLOJİK NİTELİKLERİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yürütücü: İhsan Bakırcı
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Tamamlandı
2008–2010
Bazı Gıda Maddelerinin Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
Yürütücü: Ayşe Vildan Beşe