Ratlarda İndometazin İle Oluşturulan Mide Ülseri Üzerine Tavuk Tüyü Hidrolizatının Etkilerinin Araştırılması

Ülser, asit ve pepsinin zararlı etkisi ile

mide ve duodenum mukozasında oluşan, muskülaris mukozayı geçen, sınırları

belirli doku kaybıdır. Mide ülseri oluşumunda; H. pylori, steroidal olmayan antiinflamatuar ilaçlar (NSAİİ'ler), alkol tüketimi, stres, sigara kullanımı,

insanların yeme alışkanlıklarının değişmesi ve hazır gıdalara olan ilginin

artması etkili olmaktadır. Ülserler kronik ve tekrarlayıcı olduğundan, hayatı

kısaltmaktan çok hayatın kalitesini azaltmaktadır. Tedavi edilemeyen bir

ülserin iyileşmesi 10-15 yıl kadar sürmektedir. Tedavi süresinin uzun ve

masraflı olması ise maddi kayıplara yol açmaktadır. Günümüzde mevcut tedavi

yöntemlerine ek olarak ülserin iyileşmesine aktif olarak yardımcı olmak için,

karşılanmamış klinik bir ihtiyaç vardır ve yara iyileşmesine yardımcı

olabilecek yeni ürünler aranmaktadır. Sunulan projede indometazin kaynaklı mide

ülserine karşı, tavuk tüylerinden mikrobiyal olarak üretilen protein

hidrolizatının etkinliği araştırılacaktır. <o:p></o:p>

Bu proje kapsamında öncelikle tavuk tüyü

degradasyonunu gerçekleştirebilen bakteri izolasyonu yapılacaktır. Elde edilen

izolatlar arasında maksimum keratinaz enzim aktivitesi ve tüy parçalama

potansiyeli gösteren izolatın 16S rRNA sekans analizine göre moleküler identifikasyonu gerçekleştirilecektir. İdentifikasyonun ardından seçilen izolat ile

yüksek miktarda tüy protein hidrolizatı üretebilmek için optimal parametreler

belirlenecek ve bu parametreler kullanılarak büyük miktarda tüy protein

hidrolizatı hazırlanacaktır. Hazırlanan protein hidrolizatın amino asit ve

peptit içeriği analiz edilecektir. Daha sonra hayvan deneyi kısmına geçilecek

ve ratlarda indometazin ile mide ülseri oluşturulacaktır. Ardından elde edilen

hidrolizatın mide ülseri üzerine etkileri araştırılacaktır.

Hidrolizatın mide ülseri üzerine iyileştirici etki göstermesi durumunda

ülser tedavisinde kullanılabilecek yeni bir ilaç geliştirme konusunda ilk adım

atılmış olacak ve bu konu üzerinde yapılacak diğer çalışmalara zemin

hazırlayacaktır.

Anahtar Kelimeler: ülser, protein hidrolizatı, tavuk tüyü, keratin, anti-ülser <o:p></o:p>