Gıda Endüstrisinde Taze Kesilmiş Meyve ve Sebzelerin Raf Ömrünü Uzatma :Antioksidan İçeren Film ve Kaplamalar ile Yenilikçi Bir Yaklaşım

SONGÜL BAYRAK (Yürütücü), Hasan Özdemir (Araştırmacı)