Geleneksel Sucuklardan İzole Edilen Laktik Asit Bakteri Ve Koagülaz Negatif Stafilokok Suşlarının Starter Kültür Olarak Kullanım İmkanları

Mükerrem Kaya (Yürütücü), Medine GÜLLÜCE (Araştırmacı), Mehmet Karadayı (Araştırmacı)