Siyah Alaca Tosunlarda Fonksiyonel Et Üretimine Uygun Yağ Asidi Kompozisyonu ile İlgili Biyokimyasal Parametreler İçin Optimum Besi Başı Yaşının Tespiti ve Bu Özelliklerle Etin Organoleptik Özellikleri Arasındaki İlişkilerin Araştırılması

Rıdvan Koçyiğit (Yürütücü), Mete Yanar (Araştırmacı), Recep Aydın (Araştırmacı), Özgür KAYNAR (Araştırmacı), Abdulkerim Diler (Araştırmacı), Veysel Fatih Özdemir (Araştırmacı), Mustafa Yaprak (Araştırmacı)