Türkiye de Yaş Meyve ve Sebze Pazarlamasında Aracılar Bakımından En Uygun Kanalın Belirlenmesi

Türkiye’de

yaş meyve ve sebze pazarlamasında çeşitli kanallar mevcuttur. Ancak çoğunlukla yaş meyve ve sebze

pazarlaması toptancı hallerinde yapılmaktadır. Çalışmada üretim bölgesi olarak

Mersin, tüketim bölgesi olarak Ankara Yaş meyve ve sebze toptancı halinde komisyoncu

ve sevkiyatçı- tüccarlarla anket yapılmıştır. Bu çalışmada, Türkiye’de yaygın

yaş meyve ve sebze pazarlama kanallarından, en uygun olanını sağlık, maliyet,

süre ve kayıt altına alınma kriterlerine göre belirlenmeye çalışılmıştır. Bu

amaçla Analitik Hiyerarşi Prosesi (AHP) yönteminden yararlanılmıştır. AHP

sonuçlarına göre, Mersin Toptancı Halinde en uygun pazarlama kanalı Üretici→

Üretim Merkezi Komisyoncusu→ Tüketim Merkezi Komisyoncusu→ Perakendeci →

Tüketici %42.68 oranla ilk sırada yer almakta bunu M4 yani Üretici→ Tüketim

Merkezi Komisyoncusu→ Perakendeci→ Tüketici

%35.90 izlemektedir. Ankara Toptancı Halinde ise Üretici→ Tüketim Merkezi

Komisyoncusu→ Perakendeci→ Tüketici %43.80 olarak belirlenmiştir. Kriterlerin

değerlendirilmesinde Mersin toptancı halinde %48.05 ile kayıt altına

alma ilk sırayı almakta ve bunu %35.04 ile maliyet kriteri izlemektedir. Ankara

Toptancı halinde ise %43.71 ile maliyet ilk sırayı almakta ve bunu %39.59 ile

kayıt altına alma izlemektedir. AHP’den elde edilen sonuçlara göre Tobit

analizi yapılmıştır. Analiz sonucunda anlamlı bağımsız değişkenler

yorumlanmıştır.<o:p></o:p>