Erzurum İli Aşkale ve Ilıca İlçelerinde Faaliyet Gösteren Broiler Etlik Piliç İşletmelerinin Ekonomik Analizi ve Pazarlama Durumu

Bu araştırmada özellikle, Erzurum ilinde faaliyet

gösteren tarım işletmelerinin broiler üretim dalları ele alınmış ve ekonomik

durumları ortaya konulmuştur. <o:p></o:p>

Erzurum ili Aşkale ve Ilıca ilçelerinde tespit edilen

36 tarım işletmesinde yer alan broiler üretim dallarından oluşan 3 farklı

kapasite grubunda yürütülen çalışmada, işletmelerin üretimle ilgili genel

durumları, üretim dallarının teknik özellikleri, toplam gelirleri, üretim

masrafları, net gelirleri, brüt marjları, birim canlı ağırlık maliyetleri ve

girdilerin masraflar toplamı içindeki payları tespit edilerek

değerlendirilmiştir.<o:p></o:p>

Üretim dallarının yılda besi devresi sayısı ortalama 6

olarak bulunmuştur. Civciv ölüm oranları; yaz dönemi için ortalama %3,66, kış

dönemi için ortalama %8,88 olarak belirlenmiştir. Besi süresi ortalama 45

gün/devre, yemden yararlanma oranı ortalama 1,85 olarak hesaplanmıştır.<o:p></o:p>

Bu çalışmada üretim dallarının gelir ve giderleri

belirlenmiş olup, toplam gelirleri ortalama 19 332,28 YTL olarak bulunmuştur.

Toplam gelirin üretim dalı ölçeği arttıkça arttığı, bu nedenle işletmelerin

büyük ölçekle çalışmalarının daha kârlı olacağı tespit edilmiştir. İşletmelerin

ortalama üretim masrafları 24 811,45 YTL olarak hesaplanmıştır. Broiler üretim

dalları ortalama brüt marjları ve net gelirleri ise sırasıyla 8 504,17 YTL ve

-5 479,17 YTL olarak saptanmıştır. Broiler üretim dallarının birim canlı

ağırlık maliyetleri ise ortalama 0,253 YTL/kg bulunmuştur. Birim canlı ağırlık

maliyetinin üretim dalı ölçeği arttıkça azaldığı, genel olarak üretim dalı

ölçeği büyüdükçe girdi unsurlarının daha rasyonel kullanıldığı tespit

edilmiştir.<o:p></o:p>

Bu çerçevede araştırma yöresindeki tarım

işletmelerinin etlik piliç (broiler) üretim dallarının mevcut sorunları belirlenerek

sorunların çözümüne yönelik kimi öneriler getirilmiştir.<o:p></o:p>