Kurutulmuş Saccharomyces cerevisiae Hücrelerinin Probiyotik Enkapsülasyonunda Kullanımı veFonksiyonel Jelly Tipi Ürün Geliştirilmesi

İlyas Atalar (Yürütücü), Nevzat Konar (Araştırmacı), Şirin Oba (Araştırmacı), Muhammet İrfan Aksu (Araştırmacı), Derya Genç Polat (Araştırmacı), Ömer Said Toker (Araştırmacı)