Çölyak Hastalığı Tanısı Alan Bireylerin Glutensiz Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Hidroksimetil furfural Akrilamid Polisiklik Aromatik Hidrokarbon Nitrat Nitrit ve Metal Maruziyet Düzeyinin Belirlenmesi ve Sağlık Risk Değerlendirmesi

Güzin Kaban (Araştırmacı), Burhan Başaran (Yürütücü)