FARKLI TUZ VE YAĞ ORANLARI KULLANILARAK ÜRETİLEN KAVURMALARIN FUROSİN VE KARBOKSİMETİL-LİSİN İÇERİKLERİ İLE BAZI KALİTATİF ÖZELLİKLERİ

Güzin Kaban (Yürütücü), Zeynep Feyza Yılmaz Oral (Araştırmacı), Derya BAYRAK KUL (Proje Ekibinde Üye)