HİNT İNCİRİ (OPUNTİA FİCUS-İNDİCA) İLAVESİNİN DONDURMANIN FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ İLE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

Memnune Şengül (Yürütücü), Elif Dağdemir (Araştırmacı), Elif Feyza Topdaş (Araştırmacı)