Çay Bitkisinden Elde Edilen EGCG Polifenolü ve/veya Bor ile Zenginleştirilmiş Türevlerinin Soğuk Stresindeki Etkisinin Bazı Tahıl ve Meyve Ağaçları Gelişimi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre ülkemiz topraklarının büyük bir bölümü düşük sıcaklık stresi riski altındadır. Hal

böyleyken ülkemizde birçok tarımsal ürün soğuk stres tehlikesiyle karşı karşıya kalmakta ve bu durum tarımsal üretim verimliliğini olumsuz

etkilemektedir. Soğuk stresi (SS); ani başlayan ve büyük ekonomik kayıplara neden bir abiyotik faktördür.

Epigallokateşin gallat (EGCG) çay bitkisinden elde edilen bir polifenol olup güçlü antioksidan özellik gösteren bir bileşiktir. Sağlık, mühendislik gibi

birçok endüstride olduğu gibi Bor elementi tarım endüstrisinde de önemli bir yere sahiptir ve bilindiği üzere bitkilerin sağlam bir yapıya ve doku

ağına sahip olmasında belirleyici rol oynamaktadır.

Önerilen proje kapsamında yalın halde EGCG bileşiğinin ve Bor ile zenginleştirilmiş EGCG (EGCG-B) bileşiğinin düşük sıcaklıklarda tahılların ve

meyve ağaçlarının çiçek tomurcukları üzerine üzerine etkilerinin belirlenmesi ve bitkilerin soğuğa dayanıklılığını artıran katı ve sıvı formda katkı

materyallerinin prototiplerinin üretilmesi planlanmaktadır.