Tütsülenmiş, Vakum Ambalajlanmış ve Modifiye Atmosfer Ambalajlamasının Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Filetolarının Fiziksel, Kimyasal Özelliklerine ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Pınar Oğuzhan Yıldız (Araştırmacı), Halil İbrahim Haliloğlu (Yürütücü)