FARKLI SÜRE VE SAKLAMA KOŞULLARINA GÖRE GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (ONCORHYNCHUS MYKİSS) FİLETOSUNDA OLUŞAN YAĞ OKSİDASYONUNUN BELİRLENMESİ

Esat Mahmut Kocaman (Yürütücü), Veysel Parlak (Araştırmacı)