Farklı Yağ Kaynakları ile Beslenen Gökkuşağı Alabalığında Kırmızı ve Beyaz Kastaki Yağ Asidi Kompozisyonu ve Yağ Asidi Dönüşüm Mekanizmaları ile Et Kalitesindeki Değişimlerin Araştırılması

Mükerrem Kaya (Danışman (Yürütücü Gerçek Kişi Olan Projede)), Murat Arslan (Yürütücü), Ahmet Topal (Araştırmacı), Güzin Kaban (Araştırmacı)