Doğal dut pekmezi, haşhaş tohumu ve ürünleri kullanılarak üretilen dondurmaların mineral madde ve şeker içeriklerinin tespit edilmesi, toplam amino asit ve fenolik bileşenlerinin karakterizasyonu

Emine MACİT (Yürütücü), Hafize Yuca (Araştırmacı), Songül Karakaya (Araştırmacı), Murat Emre Terzioğlu (Araştırmacı)